お知らせ
銀座『えどわん』しゃぶしゃぶの〆は信陽食品の生そばです！
東京は銀座にある「鮮魚・日本酒 えどわん」さん。
黄金色の出汁に旬の鮮魚とお野菜、厳選の銘柄豚をくぐらせ、落ち着いた空間で頂く贅沢な一品の〆に、信陽食品の生そばが選ばれました。
北海道産のそば粉を使った、七割田舎風そばです。一度さっと茹でたあと冷水でしめた、コシのあるそばです。
鰹節の専門店「にんべん」の鰹節と、素材のうまみがたっぷりとしみた出汁にそばをくぐらせる…。
熱々の鍋に「とうじかご」と呼ばれる小さな竹かごに盛った蕎麦を入れ、しゃぶしゃぶと同じようにさっと温めて汁ごと味わうとうじ（投汁）そばスタイルで頂くそばは、新しい境地の逸品です。
ヘルシーさもそばの魅力の一つ。黄金のおだしとそば、最高のコラボレーションでの〆を味わいにぜひお出かけください。
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※ポンちゃんラーメンでおなじみの信陽食品では、そば粉、生そばなど多種多様なそば製品を製造しております。香りやコシ、喉越しなど、お客さまの好みに合わせた生そばを製造いたします。
そば好きの皆さまに満足いただけるおそばをお届けします。お気軽にお問い合わせください！
▷店舗情報
住所：〒104-0061
東京都中央区銀座５丁目１−７ 数寄屋橋ビル B1F
アクセス：銀座駅から徒歩1分、有楽町駅から徒歩3分
営業時間：【ディナー】17:00-23:00(料理 L.O 22:00 お飲み物 L.O 22:30)
定休日:日曜日
