生そばについて
信州のそば粉屋が作る
こだわりの信州そば
当社は創業100年あまり、真摯にそば粉を製造し続けてまいりました。 信濃町の直営農場にてそばの栽培もおこなっており、そばについての幅広い知識と高い技術力を持っています。 生そばの製造も、原料選定から製麺まで一貫してすべての工程を当社で行っております。 信州のそば粉屋だからこそ作れる、「信州そば」。 お客様のニーズに合わせて最適な生そばをお届けいたします。
そば産地の豊富な選択肢
長野県産はもちろん、国内各地のそばを取り扱っております。各産地の特徴を生かして、お客さまのニーズにぴったりの産地をご提案できます。
高度な技術が生む高品質のそば
長年培ってきた経験と技術を生かし、信州産をはじめとした香り高い良質なそば粉と、長野の美味しくきれいな水から、最上の信州そばを製麺しお届けいたします。
幅広いカスタマイズ性
原料産地、粉の配合、麺の太さなど、幅広いカスタマイズが可能です。当社は原料からの一貫製造をしておりますので、お客さまの好みや販売先の地域性に合わせたオリジナリティあふれる信州そばをご提供いたします。
安定した品質と生産量
国際規格取得済みの生そば専用工場を二つ持ち、高品質な生そばを安定的に大量に生産可能です。 街の食堂様、温泉施設様、駅そば様、サービスエリア様、そしてスーパーなど小売様にも信州そばをお届けしております。
商品紹介
田舎そば、更科そば、二八そばを基本に幅広いカスタマイズが可能です。
田舎そば
そばの実の外皮を含んだそば粉を配合した黒めの生そばです。
しっかりとした歯ごたえと、独特の風味があります。
更科そば
そばの実の中心部を贅沢に使用した更科生そばです。
のどごしがよく、すっきりとした味わいです。
